制作原料：

　　主料：苕粉（先用開水泡軟）。

　　配料：紅油豆瓣醬 花生碎及花生米 芝麻 蒜茸 榨菜粒 香蔥 肉湯（或清水）。

　　調料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量。

　　制作方法：

　　1、將調料里包含的所有調味品拌勻，做成調味汁待用。

　　2、芝麻炒香，花生米用油炸好（取幾粒搗成花生碎）備用。

　　3、鍋內放少量油，爆香豆瓣醬、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉湯加一點點鹽，煮沸后加入泡軟的苕粉煮約二分鐘后連湯倒在碗里。

　　4、將之前做好的調味汁也倒入裝了面條的碗中，加入蒜茸，蔥花，花生米和花生碎，芝麻即可?？梢约由闲┫悴烁?。

　　此款酸辣粉比較簡單適合喜歡吃的酸辣粉，又嫌麻煩的人自己動手做。